Kue coklat blackforest siapa yang tidak suka coba. Rasa manis legit khas coklat enak banget. Kali ini kue coklat yang bisa dikategorikan kue tart ini kami buat mini. Saya yakin satu potong pasti kurang. Buat banyak banyak karena pasti banyak banget yang suka. Kalo ada sisa tinggal masukin kulkas aja, disantap dingin malah lebih sedap. Sst ini loh makanan rahasia yang bisa bikin acara lebih meriah.
Bahan yang harus disiapkan :
3 butir Telur
7 g Vanilla essence
15 g Palmia margarine (dicairkan)
100 g Gula
0,5 g Garam
5 g Emulsifier
60 g Terigu Kunci Biru
10 g Coklat bubuk
8 g Baking soda
20 g Susu cair Indomilk
Bahan untuk isian:
112,5 g Dark Cherries
1 g Kayu manis bubuk
1 sendok teh Maizena
45 g Gula pasir
Bahan sirup :
gula + air (perbandingan 2:1) = 75 gram
50 g Rum (hanya jika anda suka, saya sendiri tidak menggunakannya)
Untuk olesan lapisan sponge 1:
55 g Whipped cream
22,5 g Coklat cair
Untuk olesan lapisan sponge 2:
375 g Whipped cream
Bahan topping:
150 g Coklat serut
6 buahRed cherry
Sumber : http://masakanmama.com/kue-coklat/blog
Tidak ada komentar:
Posting Komentar